从文艺吉他男到厨房伙夫丨滴水村

关于文艺男青年

背上一把吉他，留下一个背影，去远方。学音乐的人总这样幻想着有这么一天，好像远方才是归宿。而真的当文艺男青年背着吉他去了远方之后，才真正明白，所有情怀的源头还是家、还是妈妈。

文艺男的爱情观是任性的，离你近一点，喂你饱一点；把爱情的音符谱进生活的曲调里，才是文艺吉他男最想弹奏的曲子。

关于厨房伙夫

伙夫并不是厨师科班，没有师从大家，对于味道的追求全是出于自己的天赋；或许还有一点对家乡土味的执念。

滴水村，是妈妈的故乡，是儿时长大的地方。伙夫自己的味蕾就是被滴水村的家乡土味激活的，从此，就有了对家乡味的执念！

所以原汁原味、家乡土味是滴水村的标签，也是伙夫的手艺精髓，用最醇正的家乡味招待食客的味蕾。

文艺吉他男和厨房伙夫的极端跨界，成就了滴水村“村长”小熊的餐食理想，也让长沙这个有着许多外地人的城市多了一个尝家乡味的好地方。

试吃攻略

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（未罗列全部菜品）

三合汤

干牛肉

红烧鱼

麻辣猪脚

酸笋鱼

湘西腊肉

滴水村三 合 汤

三合汤， 新化三大碗之首，牛血，牛肉，牛百叶谓之“三合”，选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，再加上家乡独有的山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱。其色艳斑斓，其味香、辣、酸俱全。

干 牛 肉

干牛肉，牛肉选自老家花桥黄牛肉，花桥的牛席名扬天下， 原因在于牛肉的新鲜，不注水，牛肉异香浓郁，富有口劲，与红椒、青蒜爆炒出香气逼人的美味，色彩艳丽，香辣夺口。

红 烧 鱼

红烧鱼，平凡的名字，不一样的做法，用菜籽油将鱼煎至两面金黄，加入家乡特制酸萝卜，酸酸甜甜，鱼肉嫩滑，香浓入味，既有红烧的特色，又微有萝卜酸的后味，色泽诱人。

麻辣猪脚

由猪脚、辣椒、大料熬煮而成。辣味十足，让人垂涎欲滴。而麻辣不像四川菜，花椒特别多，以麻为主，麻辣在于辣，辣的食客心窝子痛，可以让人感觉温暖、冒汗。

酸 笋 鱼

酸笋鱼，有异味感，微酸。但这道菜到最后越吃越好吃，鱼片嫩滑，酸笋入味下饭，酸爽，香臭香臭的特色口感！

湘西腊肉

地道湘西腊肉由青烟慢烟熏制，过程时间长，缓慢而充分，其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香。

试吃时间：2015年11月28日晚6:00

试吃地址：建湘路36号黄金之城北栋15楼D-E座

滴水村微信：186 1399 3307

滴水村电话：186 1399 3307

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