(2015年亚洲50佳餐厅)我想在这里吃饭
由《Restaurant》杂志（即世界最佳餐厅评选团队）评选出的亚洲50最佳餐厅2015年度名单近日揭晓，内地共有6家餐厅入选，来自上海的Ultraviolet by Paul Pairet餐厅更是高居第3位。
餐厅名称：Ultraviolet by Paul Pairet
排名：第3名
菜系：感官实验西餐
推荐菜：松露面包、前卫分子料理
人均消费：4000元+
地址：上海市黄浦区中山东一路外滩18号6楼（晚餐集合地）
世界第一家感官餐厅，每天只为10位客人服务，需要提前2-3个月预约。有A、B两种套餐，大约20道菜，2015年的价位是平日4k/人，节假日5k。贵吗？贵！但是值吗？超值！！因为在这里吃的已经不仅仅是食物，而是创意和感受。每道菜都有相应的布景、餐具、音乐、酒水。每道菜服务员都会讲解，包括食材、食用方法还有一些背景故事或者特别的小tips。被满足的不再仅仅是温饱、口腹之欲……据说今年夏天还将推出新的C套餐哦。
餐厅名称：福1015
排名：第16名
菜系：本帮江浙菜
推荐菜：熏鱼、大闸蟹、牛肝菌鲍鱼红烧肉
人均消费：800元+
地址：上海市长宁区愚园路1015号
坐落在上海小洋房里的私家餐厅，洋派的摩登老上海格调，红木家具、琉璃窗户、江南庭院……吃饭之余能够感受到很多老上海的故事和风景。本帮菜本来就是以精致为卖点，上等的食材，顶级大厨的烹饪，惊艳的摆盘，让食客得到视觉、味觉双重满足。当然在菜量的问题上就不能过分要求了，想要吃饱吃好，钱包肯定得大出血。
餐厅名称：福和慧
排名：第19名
菜系：上海素食
推荐菜：白灵菇、蜂蜜豌豆、竹荪松茸汤
人均消费：400元+
地址：上海市长宁区愚园路1037号
肉食动物可以不用来了，这是一家纯素食餐厅，甚至连肉的味道都不屑于模仿。餐厅不提供点菜，只有套餐，380元、680元和880元的，各8道菜。健康、素食、禅意，是这家的主打特色。菜的口味不错，食材都是来自五湖四海的时令素食，也比较入味。餐具大都是黑白两色，很素净，很讲究。服务一般，性价比一般，最适合凹造型的约会了。
餐厅名称：Mr & Mrs Bund
排名：第21名
菜系：法国菜
推荐菜：柠檬挞、鹅肝慕斯、牛排
人均消费：700+
地址：上海市黄浦区中山东一路外滩18号6楼
米其林三星的法餐厅，来吃饭的大多是外籍人士，临窗的位子很难订，那边可以看到陆家嘴的美景，相当高大上的地方。从餐前面包到土豆泥，从沙拉到主食：鳕鱼、牛排……甚至甜点都很美味。当然，价格也不便宜，吃套餐也得500多。好在这家店入乡随俗继承了中国人量大实惠的优点，一个套餐吃下来，饱饱的，很满足。
餐厅名称：湖滨28餐厅
排名：第34名
菜系：杭州菜
推荐菜品：东坡肘子、板栗煎饼、叫花鸡
人均消费：400元+
地址：杭州市上城区湖滨路28号凯悦酒店1楼
坐落在五星级酒店内，走中式优雅路线，低调温柔的江南庭院景观，室内有很多传统中式元素装饰物。菜单上都是杭州特色菜：叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹……很地道，但对于大多重口味的我们稍显寡淡了些。当然，到这里吃饭，一定不能错过杭州的西湖龙井和杨梅酒。服务很一般，但西湖加了很多分，吃饱了去那边走走，美景配美食本就是人生一大乐事。
餐厅名称：Hakkasan
排名：第46名
菜系：粤菜
推荐菜：鱼子酱片皮鸭、黑松露和牛色拉、点心和甜品
人均消费：600+元
地址：上海市黄浦区中山东一路外滩18号5层
地段一流，风景一流，米其林大厨主理的食物也够档次，服务员不仅颜值高还有大长腿。这里主打粤菜，但却是用西餐的现代方法烹饪和改良后的粤菜，将中外食材创意结合起来，如蜂蜜烤银鳕鱼、茉莉花茶香薰神户牛等等。食材也高大上了很多，例如奢华点心拼上还会有叶子形的小金箔。除了粤菜之外，还有一些西式的菜肴和甜品，以及餐厅特调的鸡尾酒，都很不错的样子。
2015亚洲最佳50餐厅完整名单：
1、GAGGAN 曼谷
2、Narisawa 东京
3、Ultraviolet by Paul Pairet 上海
4、Nihonryori RyuGin 东京
5、Restaurant Andre 新加坡
6、Amber 香港
7、Nahm 曼谷
8、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 香港
9、Waku Ghin 新加坡
10、Jungsik 首尔
11、Jaan 新加坡
12、LEffervescence 东京
13、Les Amis 新加坡
14、Hajime 大阪
15、Fook Lam Moon福临门 香港
16、Fu1015 上海
17、LAtelier de Joel Robuchon 香港
18、Iggys 新加坡
19、Fu He Hui 上海
20、Lung King Heen龙景轩 香港
21、Mr & Mrs Bund 上海
22、Indian Accent 新德里
23、Robuchon au Dome 澳门
24、Tenku Ryugin天空龙吟 香港
25、Eat Me 曼谷
26、Le Mout乐沐 台中
27、Ryunique 首尔
28、Bo Innovation 香港
29、Wasabi by Morimoto 孟买
30、Burnt Ends 新加坡
31、Nihonbashi 科伦坡
32、Shinji by Kanesaka 新加坡
33、Takazawa 东京
34、28 HuBin Road 杭州
35、The Chairman 香港
36、Tippling Club 新加坡
37、Bo.Lan 曼谷
38、La Yeon 首尔
39、Issaya Siamese Club 曼谷
40、Sushi Saito 东京
41、Bukhara 新德里
42、Caprice 香港
43、Ministry of Crab 科伦坡
44、Sukiyabashi Jiro 东京
45、Osteria Mozza 新加坡
46、Hakkasan 上海
47、Imperial Treasure Super Peking Duck 新加坡
48、Antonios 菲律宾
49、Quintessence 东京
50、Cuisine Wat Damnak 柬埔寨Siem Reap
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