新年必备年货——瓜子 如何挑选？

瓜子是很多人过年必吃的小零食。又到年底采购年货的时候了，如何选购瓜子呢？各种各样的瓜子，你喜欢哪一种呢？要知道，瓜子的营养价值是不同的，并不仅仅只是味道不一样哦。今天，小编就来教大家选购到好吃的瓜子。

不同的瓜子营养价值不一样

葵花籽含有丰富的维生素E,每天一把葵花子,就能满足人体对维生素 E的需要。葵花子还含有其他维生素、铁、锌、钾、镁等矿物质。葵花子有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效。

南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗前列腺肥大，还可预防前列腺癌。

西瓜籽具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病症的治疗。现代研究发现，西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分为亚油酸，可降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。

接下来，教大家选购瓜子的小妙招。

瓜子的选购方法

看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红

用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

用口尝。有香甜味而不油腻者，质优；有霉味者已变质。

如果嫌以上几种方法麻烦，还有一种简单而又靠谱的方法：看品牌。比如像洽洽这样的大品牌，发展十几年来已建立自己的瓜子炒货生产线，对于原料的选择、每一道工艺都可控，产品畅销全国并远销全球30多个国家和地区，可以放心大胆购买。