一道适合全家所有人的菜，不仅降三高还营养美味

一家人能够欢乐的坐在一起吃团圆饭是世界上最幸福的一件事了，但是这个团圆饭该吃些什么主食和菜呢？这是比较头疼的一件事，因为一个家庭里面有老人、小孩，可能还有孕妇、三高的、素食者等等，众口难调啊，所以这个做菜还是非常有讲究的，下面就给大家分享一道“万能菜”：

养生素什锦

原料：豆干，芹菜，莲藕，荷兰豆各50克，木耳20克，红椒10克。

调料：橄榄油5克，醋10克，盐2克。

制作：1，原料全部切成小块待用。

2，切好的食材下入开水焯烫成熟，捞出过凉。

3，锅放油，下入蒜片煸香，下入素菜翻炒，下入盐调味，出锅前烹入米醋即可。

营养点评

1.延缓衰老：素什锦一般以豆制品为主料而制作的，而豆制品中含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、铁等人体需要的矿物质，可均衡人体膳食，从而达到延缓衰老的效果。

2.减肥美体：素什锦含有大量的维生素和纤维素，定期食用可促进肠道壁的蠕动，减少体内脂肪的堆积，对减肥有利

3、高钾、高钙和低盐低油，符合三高人群的饮食原则，有利于降血压和血脂，保护心血管的健康

营养与美食一定是要兼顾的，不可顾此失彼，只有这样才能真正的为我们的健康服务，我是膳食营养师孙传利，专做营养美食，擅长将烹饪、营养与美食完美的结合在一起，专注营养配餐，调理身体

孙传利

国家二级公共营养师

国家健康管理师

微信：18758130116

乐烹厨苑菜品研发主任

注：菜品出自乐烹厨苑