市面上不入眼的鲤鱼，原来还有这么尊贵的一面

每个寻常的食物背后都有一个不寻常的故事。

我们平常买来吃的鲤鱼，贵气不一般。而且，即便是黄河鲤鱼，在市面上也是价廉物美的。

宋朝时期，黄河鲤鱼泛滥。这是因为鲤鱼选对了姓，唐朝是李家王朝，“李”姓的鱼是受法律保护的。几百年来享受保护鱼类待遇，再加上鲤鱼本身多子，繁衍后代很争气，造成了入宋之后，鲤鱼的产量巨大。

我们今天翻几本食谱，如元的《饮食须知》、《居家必用事类全集》，都有鲤鱼的很多吃法，做鱼鲊、鱼汤和素烧。大诗人苏轼是食鱼大师，吃过十数种好鱼，也不吝笔墨写过鲤鱼。

这个道理和博物馆的艺术品一样，每件不寻常的艺术品后面都有一个更不寻常的故事。咱们不拔高到文化的层次，大家放松就行。说到文化的形态，举两个例子。

前天提到过大白菜，北方居民入冬会排长队，换到几十年前，就是拿着票券换几大捆子白菜梆子熬冬。本来是再平常不过的大白菜，鲜美的汤汁也能被称为“云汁雪浆”。不了解的人，还以为是什么珍馐美羹。

还有之前谈到过的汝窑瓷器，存世不过百件，属于绝世妙品。它的天青色被说得神乎其神，也有一个大俗名：“鸭蛋青”。吃过咸鸭蛋的朋友，看看鸭蛋壳的颜色，就大致了解了。

所以，文化和艺术，归根结底还是看我们的心态。生活比艺术更重要，这也是我们提倡的观念。

每一件艺术品配着家常菜看，有烟火不高冷；每一道家常菜搭着艺术品吃，心情会更加愉快。

我们今天讲的鲤鱼，寻常百姓家再普通不过的食物。市价常年6-7块一斤。

鲤鱼不比鳜鱼、鲈鱼鲜美肉嫩，有人嫌它肉粗，土腥气重。张爱玲也曾经写过鱼，说人生有三恨，一恨就是鲥鱼多刺。鲥鱼出了名的肉质细嫩、味道鲜美，在八十年代就是走后门送礼的东西，有句话说：“吃的人不买，买的人不吃。”想来鲤鱼这大土腥子气是入不了上海大小姐的眼的，更谈不上吃。

但在艺术领域，我们见到关于鱼题材最多的，却是鲤鱼。不光是民间求福求子时多爱画一个大胖小子抱着鲤鱼莲花；皇家图案纹样里，鲤鱼也是很常见的。

因鲤鱼的“鲤”与唐王室的姓同音，故鲤鱼在唐代备受尊崇。当时，五品以上的文武官员上朝进宫时所佩带的“鱼符”就做成鲤鱼之形，用以辨尊卑、明贵贱。

我们知道古代富贵吉祥的纹样有龙纹，从元明清三代开始，中央集权，龙纹进入全盛时期。对于龙纹的制作控制十分严密，规范也愈加复杂。

这龙的形态有很多种，从数量上，有独龙、对龙等等，从形态上有云龙纹、海水龙纹、龙戏珠纹等等。我们来看几张。

这是现藏于故宫博物院的绿地红彩云龙纹大盘，云龙纹我们能看到龙在云气上翻腾的场景。

这也是云龙纹。

在众多纹样中，有一种皇家纹样，叫鱼化龙纹，也是很常见的。

“鱼文化”的顶尖之作是青花“鱼化龙”。上面这件就是康熙时期的一件青花盘。我们能够清晰看到从水波中升起的凶猛的威龙，还有两尾看着自己同伴升腾为龙的鲤鱼。

鱼化龙纹样的全盛时期，是明万历年间和清康熙年间。

这件元青花大罐的两个小耳，有两条似鱼似龙的形状，也是鱼化龙的一种体现。

从汉朝开始，鲤鱼跳龙门的故事大家都知道，尤其唐朝皇帝是李姓，鲤鱼就更尊贵了。

还有，鲤鱼的鳞片大，像龙鳞的排列。陆游还写过这种鳞片：“锦城谁与寄音尘，望断秋江

六六鳞”，这六六鳞指的是，古人认为鲤鱼身体一侧有36片鳞。六六大顺，有吉祥之意。

为什么鱼化龙纹样的鱼，不是鲫鱼、鲥鱼、鳜鱼，而是鲤鱼。这道理也是非常合理啦！

新氧生活微信号：ouro2o2o2

史上最具含金量的文明入口