鞍山西道一家非常正点的潮汕牛肉火锅

”天津圈“APP文章，关注天津，请下载”天津圈“手机app

火锅是独具中国特色的的饮食方式，将食材放入敞口锅中涮煮，食材既保留了本身的鲜嫩，又吸收了汤底的美味。因此愈发变的回味无穷，久食不厌。对于见惯了重庆火锅和大铜锅的天津吃货们来说，潮汕火锅在去年还是一个耳目一新的名词，而从今年开始，一波又一波的潮汕牛肉过犹如雨后春笋般出现在这个包容度极高的城市里。

潮汕味道 牛肉火锅宴

肉铺潮汕牛肉火锅

这家叫肉铺的潮汕牛肉火锅店，只从名字来看就完完全全的符合肉食爱好者的喜好，来这里就是要无肉不欢。从每天上午开门迎客到夜半时分送走最后一拨客人，火锅店的师傅都要在后厨马不停蹄的切制一盘又一盘的牛肉。还没走到门前，就能看到他家显眼的玻璃房内，师傅们正在不停的切着新鲜的牛肉，让人垂涎欲滴。

正宗的潮汕牛肉火锅，最重要的看点，就是在牛肉上，牛肉的品质成为了衡量火锅品质的关键。潮汕火锅里用的牛肉，有两个至关重要的关键词，一个是新鲜，一个就是现切。潮汕人对牛肉的精细化分更是达到了庖丁解牛，细之又细的地步。虽然现切的牛肉在外行人眼里看起来都差不多，但细细的品味，在很多细节上还是有很多不同的地方。汤底，四个字可以概括，本味为先，这种对食材本身味道的尊重，潮汕人做到了极致，小火把牛肉汤的香味慢慢逼出来，牛骨汤，汤色清亮，看着就很清爽，先来一碗清汤，品一品这个耐心熬制的牛骨浓汤。首先下锅的一定是各类丸子和胸口油，原因是这两样需要在锅里煮久一点。

想要肉味够，就得酱来凑。说道潮汕火锅当然不能不提它的标配酱料——沙茶酱，沙茶酱综合咸鲜辣甜各种滋味，细腻的酱料，和刚出锅无比鲜嫩的牛肉绝对是完美的配搭。羊蝎子。浓郁的汤汁，综合了肉香，骨香，酱香，更多了一份极致极佳的骨髓香，在唇齿间回荡缠绕，可意会不可言传，香喷喷的一锅端上桌，顾不上其他，先来一块过过瘾，和躲藏在骨缝中的肉味捉迷藏，正是品尝这道美食的一大乐趣所在。

环境：舒适温馨的就餐环境，鲜切现买的方式品味纯正的牛肉味道。

交通：位于南开区鞍山西道风荷园3号楼2门101，交通便利。

服务：先切先买的牛肉，保证了绝对的新鲜味道。

综合：便利的交通，舒适的就差那环境，品味潮汕的火锅味道。

肉铺潮汕牛肉火锅

地址：鞍山西道风荷园3号楼2门101

时间：11:00 - 22:00

价格：70元

联系：022-87384290

看身边事儿、找优惠、找美食、找活动，生活信息一网打尽。

天津圈手机客户端下载方式：

1、手机登录18022.com下载

2、iphone在app store中搜索“天津圈”获取

3、Android手机在腾讯应用宝、百度手机助手、91手机助手等应用市场搜索“天津圈”下载（红色图标哦）。