盘点沈阳城内的口碑老店

东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。而沈阳这座极具包容性的城市，也在融会贯通之中孕育出了粗糙但不乏生气，不精致但足够真实的东北菜，东北人的双脚是实实在在地踩在黑土上的，而沈阳的东北菜也能实实在在地反映沈阳人的热情豪迈、直爽好客...

这一个在网络上流传甚广的段子，囊括了大多颇具东北特色的经典美食，一连串的顺口溜倾泻而出，似乎连唇齿都留了香：床前明月光，想喝疙瘩汤；人比黄花瘦，犹记锅包肉；小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角。月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜；春风又绿江南岸，明月何时烤冷面；君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡；我劝天公重抖擞，煎饼果子配鸡柳；在天愿作比翼鸟，街边坐等吃烧烤。

| 老边饺子馆 |

百年老字号的老边饺子馆以花样层出的各种美味饺子出名，其中以冰花煎饺、煸馅饺子、三鲜饺子最受欢迎。餐厅内装潢别致，屋顶金黄色，配套的桌椅以红色为主，很喜庆的感觉。

地址： 沈河区 中街路208号

| 大清花饺子 |

一张优秀的饺子皮，既不能厚到没有嚼头，也不能薄到失去骨架，为了增加饺子皮的韧性，面粉里加了蛋清，这样煮出的饺子不仅完整，而且表面光滑，口感最好。烀馅与煸馅有所不同，炒熟的肉粒要在猪骨汤里熬上一段时间，出锅后，再与生肉馅搅到一起，包到饺子里去。大清花三鲜馅的饺子里用的就是烀馅。大清花的小烧与饺子齐名，据老板说，他的胡姓祖先曾将它献给摄政王多尔衮，多尔衮非常喜欢，下令在当时的鞍山境内为其开设酒坊，定为御酒。如今，这胡家老酒迁到了铁岭西丰，但酒香依旧清洌。

地址： 沈河区 十一纬路198号(近南二经街)

| 赵记老铺王府(中街恒隆店) |

赵记老铺王府是一家经营传统满菜的老店，是由爱新觉罗后代始创和经营。这里的装修装饰都很复古，最重要的是可以尝到牛气冲天、多尔衮蒸肉、锅包肉等美味佳肴，当然，要带足银子来哦。特色推荐： 锅包肉 , 沈阳回头 , 酸菜 , 酸梅汤 , 土豆泥 , 清糖饼 , 草帽饼 , 大棒骨 ...

地址： 沈河区 十一纬路198号(近南二经街)

| 关东大院 |

名副其实的现代老关东，里面有毛驴拉磨、农村土炕、五六十年代的家具等等，怀旧感十足。最值得一提的是这里的东北菜烧得很地道，嘎巴锅、水豆腐、锅包肉味道都很棒。

地址： 皇姑区 太白山路112号(家乐福东侧)

| 宝发园名菜馆 |

沈阳有名的老店，当年张学良大帅亲点的四绝菜：煎丸子、熘肝尖、熘腰花、熘黄花依然是今天的招牌，总经理国家特一级厨师邹德昌先生对这四道名菜做了进一步的挖掘整理。煎丸子外焦里嫩，熘肝尖滑嫩，熘腰花爽脆。但环境和服务有待改善。

地址： 大东区 小什字街天源巷1号

| 八大碗(小什字街店) |

八大碗这个概念，其实指的是早先满族人家用八个盏盛装八种烹饪技艺做成的菜肴，而在这家店里，碗变成了最具东北特色的大铁锅。虽然吃的不是当年那八道菜，但却是最接地气儿的正宗东北菜。这里从装潢风格到菜品味道，甚至是敲锣打鼓上菜的风格，每一个细节都渗透出了最地道的东北民俗。

地址：大东区 小什字街64号(天龙家园西门对面)

| 乡间好味·私家菜(总店) |

非常火爆的馆子，别看店面小、环境差，连菜单都是直接写在墙上，但味道绝对达到了很高的境界，号称“黑暗料理”界的一朵奇葩。月牙骨又嫩又香、回味十足；手工凉皮爽滑味美，点单率颇高；锅包肉更是做法地道，入口酥脆。

地址：和平区 伊宁路桂林街30号(园路派出所对面)

| 小南屯灶台鱼 |

这里的灶台鱼几乎每桌都点，炖得东北味十足，尤其天冷时，守着炉灶喝热鱼汤绝对是种享受。餐厅宛如一座小型的博物馆，老报纸、旧相片、搪瓷茶缸、还有身着军装的服务员，酒足饭饱后还能问店家买一张你出生那天的旧报纸，非常有特色。

地址：沈河区 小南街180号(小南加油站对面)

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说起东北菜，咱们大沈阳那必定是主场；提起东北菜，你想到的是否还是热炕头？随着时间的流逝，改变的也许是精致的盘碗，华丽的环境，而不变的是地道的美味，实诚的份量和沈阳人的包容好客！沈阳好不好，来了才知道！