别再排队吸毒了！这些食物中都可能放了罂粟！

距过年还有10天，小伙伴们有木有很激动呀！春节到了好想大吃一顿火锅，慰问下寒冷的身体！但一想到食药局在执法中发现，35家餐饮业在其所经营的食品中涉有罂粟碱、吗啡、可待因等罂粟壳成分时，小编整个人都不好了！其中还不乏全国知名品牌，包括北京胡大餐饮有限公司、周黑鸭等等。涉案餐饮店的经营内容涉及烤鱼、火锅、羊肉粉、油爆虾等食品。

吃了这么多年的火锅，难道我们一直在吃鸦片？

难道加了这样的“调料”真的很美味，吃多了会上瘾？究竟又是哪些美食总会被无良商家们死死盯上？这还能不能让大家愉快的过年啦！不急不急，小编要放大招了，教你怎样识别食物中的罂粟壳，要是一旦怀疑自己食用了，用什么方法进行补救？

原来那些最流行、最火的，都是商家的“下料目标”！

1火锅

2面汤

3羊汤

4烧烤

5串串

6凉皮、凉面

7卤汁（鸭脖、辣条等各类小吃）

要是说在火锅、面条等汤类美食中加入罂粟壳还可以理解的话，那么，让小伙伴感到纳闷的是，为啥像烧烤，凉皮、凉面等面食食品中也会被加入特殊“调料”呢？

原来是商家们提取了罂粟壳里面的籽，然后再将这些籽碾磨碎后，混入到鸡精、孜然粉等常用的佐料中，从而就很隐秘地进入了我们所食用的食物中了！让人难以发现，客观上也就造成了取证难、查处难的困境，同样，这也是为什么国家对罂粟壳频频打击，却屡禁不止的原因。

如何识别食物中罂粟壳？

第一步

从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

第二步

初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。

第三步

如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大。

经常吃这“料”，会上瘾吗？

有研究员曾抽样分析了火锅店中火锅底料的吗啡含量，其结果是吗啡含量0.15-8.5毫克/升。如果按照最高的浓度计算，一锅火锅底料基本上就是两到三升，也就是说，就算是把全部底料喝掉，最多不过是20毫克左右。和成瘾剂量差距还很大。

所以说要让食客上瘾还是很难的！既然很难，为什么还要那么大的力度抓呢？

原因一：

如果长期使用会存在上瘾的可能，并且可能对肝肾造成慢性损伤。

原因二：

就是罂粟这两个字名声太差，让很多人望之色变。这时又有人说了，地沟油名声更差，怎么没见大规模查出哪家餐馆在用呢，这个原因就更简单了，因为罂粟的成分比较明确，查起来比较好查，而你要问地沟油里有什么特征成分，我们的专家找了那么长时间也没找到。

如果怀疑自己食用了罂粟该怎么办？

偶尔吃几次添加了罂粟粉的食品对人体是不会造成太大伤害的，如果有消费者对某些食物欲罢不能，怀疑其中添加了罂粟粉，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果来缓解。因为水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。

江苏科技报官方微信号（ID：jskjb818） 作者 方慧玲【轻阅读、有情趣、有态度】