小伙顿顿猪肉后竟有了一对“大胸”！猪蹄的几大功效你不得不服！
对于我们很多爱吃肉的朋友来说，猪蹄简直就是天赐美味。丰富的胶原蛋白，弹力十足的肉，不仅美味，还可以防止皮肤干瘪，增强皮肤弹性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。这不，武汉一小伙因为青春期顿顿不离猪蹄，导致他一个大小伙有着让女孩子羡慕的“大胸”。那么吃猪蹄到底都有些什么功效与作用，食用猪蹄该注意什么呢？
【知识积累】
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名与雁塔。从那以后，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。“猪”和朱同音，“蹄”和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相，也能朱书题名。
【功效与作用】
中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
丰胸
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
【适用人群】
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
1.适宜血虚者食用。
2.适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用。
3.适宜腰脚软弱无力者食用。
4.适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
5.有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；
6.患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；
7.凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；
8.胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
【食物相克】
相克：
猪蹄+黄豆：腹胀
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
猪蹄+杏仁：腹痛
宜搭：
猪蹄+鱿鱼：补气养血
猪蹄+花生：催乳
【食谱菜单】
<>卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1．猪蹄切块后，用水烫过取出。
2．将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
<>葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：
1.将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；
2.将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
<>猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2．猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3．锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
<>猪蹄皮冻
材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞
做法：
1．猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。
2．在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。
3．等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。
4．盛汤到碗里，趁热喝了。
5．把猪蹄捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。
功效：猪蹄富含胶原蛋白，而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻，可以增加胸部丰满度和脸部弹性，减少皱纹，养出自然的好气色。
<>花生大枣猪蹄汤
原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法：
1．花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；
2．将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；
3．锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
功效：补气养血，美容除皱
猪蹄好吃又营养，但是在挑选猪蹄的时候要注意颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。