维生素C预防感冒？我竟然相信了这么久！

关于维生素C的谣言有很多！看看你曾经相信了几个！

谣言1：吃完海鲜不能吃水果，会中毒

真相：吃完海鲜可以吃水果，不会中毒

谣言产生是由于海鲜中有无机砷，水果中有维生素C，无机砷+维生素C会发生化学反应转变成三价砷（也就是砒霜）。

对于健康成年人来说，砒霜的致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算（其中砷元素含有量为75mg），按照我国国家标准虾蟹中无机砷含量不能超过0.5mg/kg来推算，你需要吃下150公斤虾（按照无机砷含量上限计算）才足以被毒死。

所以，通过这样的方式被毒死之前，其实你已经撑死了。

谣言2：牙龈出血是因为缺乏维C

真相：牙龈出血不一定是因为缺乏维C

日常饮食中的果蔬牛奶等食物中都含有维生素C，所以一般人不会因缺乏维生素C而导致牙龈出血。

所以，绝大多数的牙龈出血其实都是牙龈炎的表现，你需要的不是补维生素C而是去看牙医。

谣言3：柠檬不能用热水泡，会损失维C

真相：柠檬可以用热水泡，没那么容易损失维C

柠檬酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性很好，没那么容易损失，即使水温度超过60℃也没问题。

谣言4：手指长倒刺是因为缺乏维生素C

真相：单纯的手指长倒刺一般和缺乏维生素无关

维生素缺乏的确可能引起一些皮肤问题，但多伴有其它症状（比如缺乏维生素A可导致毛囊过度角化，但同时还可能引起眼部及视力异常）。

所以单纯手指指甲周围长倒刺一般是由于物理摩擦或洗手过多所致，绝大多数都和缺乏维生素无关。

谣言5：补充维生素C能预防感冒

真相：补充维生素C不能预防感冒

感冒分为普通感冒和流行性感冒，两者的致病原因和发病规律都不同。普通感冒通常不吃药也能好；但流行性感冒需要及时医治。

谣言中的“感冒”大多是指普通感冒。多吃水果补充维生素C确实可以提高身体免疫力，但是同时大量科学研究证实大剂量维生素C并不能降低普通感冒发病率。所以说，提高免疫力≠预防感冒。

虽然很多问题不能归结于维生素C缺乏，但是维生素C确实是人体必须的。平时多吃水果蔬菜，补充维生素C，提高身体免疫力。

[部分内容参考自果壳网，图片来源于网络]

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