特别普通又家常土豆，加上美味的鲍鱼，立马高大上了，有没有！

特别普通又家常土豆，加上美味的鲍鱼，立马高大上了，有没有？？？

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。

功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

主要食材：鲍鱼2只，土豆1个，芹菜2棵，大蒜3瓣，生姜3片，黄酒5ml,酱油5ml,食盐适量，食用油适量；

做法步骤：

1.鲍鱼去掉肠子，再清洗干净；

2.土豆切片，浸泡在清水里5分钟；

3.煮一锅开水，加入一点食盐和食用油，再将土豆片放入开水锅里，土豆片变色断生即可关火，出锅；

4.鲍鱼切片，芹菜切段，生姜切丝，大蒜切片备用；

5.电磁炉火锅档800瓦的火，热锅冷油，待油温六成热时将大蒜片和生姜丝放入锅里翻炒一下；

6.等闻见蒜香味之后，放入芹菜翻炒1分钟；

7.再将鲍鱼片放入锅里，翻炒至断生，再倒入约5ml的黄酒，翻炒一下。

8.加入煮熟的土豆片，翻炒均匀，再倒入约5ml的美极鲜酱油，翻炒一下。

9.最后根据自己的口味，加入适量的食盐，即可出锅！

10. 成品图

小贴士

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。