科普冬虫夏草砷含量很高、有中毒风险！

常年以来，冬虫夏草都被人们普遍当作进补佳品。不过，近日食药监总局发布的一份调查显示：冬虫夏草砷含量很高，也是大家熟知的砒霜，化学名为三氧化二砷。砷究竟是什么？会给人们健康带来什么威胁呢？

检验显示，冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9mg/kg。冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

冬虫夏草纯粉片

为什么冬虫夏草这种天然中草药会发生砷过量？过量摄入砷会对人体带来什么危害？

什么是砷？

砷（化学符号As）俗称砒，是一种广泛分布于自然界的非金属元素。

砷不算人体的必需元素，但由于其广泛存在于地表、水、大气、食物及生物体内，不可避免地会被人体摄入。

砷不仅有毒，还致癌

然而，砷更受关注的还是其毒性。单质砷无毒，但无机砷化合物均有毒性。其中毒性最强的就是砒霜——三氧化二砷。人口服三氧化二砷中毒剂量为5～50mg，致死量为70～180mg。

砷中毒对人体皮肤、神经系统、心血管、肝脏及肾脏等均有影响，分为急性砷中毒和慢性砷中毒：

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急性砷中毒

短期内大量摄入砷导致，口服后10分钟至5小时出现症状。表现为消化道系统症状（恶心、呕吐、腹泻等）、神经系统症状（头晕、全身麻木、意识模糊等）及其他器官症状，严重者可出现呼吸中枢麻痹死亡。

慢性砷中毒

长期过量服用砷导致，主要症状为神经衰弱、皮肤损害，还可能发生慢性中毒性肝炎、骨髓造血再生不良等疾病。

长期接触砷的人群中，肺癌发病率较高。砷不易排出，容易蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，也会对健康造成影响。

上世纪60年代，在青海产区，海拔3500米以上的大部分地区都有冬虫夏草分布，如今只有海拔4500米以上的局部地区才有分布

虫草并非中医传统药材

我国关于冬虫夏草的记载，最早见于清代吴仪洛所著的《本草从新》，该书成书于1757年，书中记载冬虫夏草：“冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草，若不取，至冬则复化为虫。”

解放军总医院心内科主任医师吴海云对此表示，“古代生物学知识欠缺，他们觉得这种东西冬天为虫，夏天为草，再冬天为虫，如此循环，生生不息，太神奇了，所以认为能延年益寿。”

2013年，青海玉树州治多县的藏药师青梅然丁接受采访时表示，在传统藏医学中，虫草也往往只发挥药引的作用。据介绍，在青海省藏医院数百种复方药物中，只有一种用于治疗妇科疾病的制剂用到了冬虫夏草。

“虽然国家药典收录了冬虫夏草，但要注意，收录了只能说它是中药材，但药材和药品还不是一回事。

虫草功效尚未有临床实验证实支撑

在各种冬虫夏草厂家和消费者的口中，虫草的功效可谓五花八门，从中医的角度来说，有“补肾益肺”“补肺平喘”“止血化痰”等功效。从现代医学来讲，则有“增强免疫力”“抗衰老”“抗基因突变”等功能。

记者拿到一份极草宣传册，其中的宣称更是有十多项，除了常见的滋补养生、改善亚健康状态、调节睡眠，其“适用人群”还包括吸烟与饮酒人群、癌症的预防与辅助治疗、糖尿病、心脑血管疾病、高血压、肝病、肾病等人群。换句话说，任何人对照这份清单，都会发现自己很合适吃虫草。

对于其中的“调节免疫功能”宣称，吴海云认为这是一种含糊而讨巧的说法，“到底是增强还是降低免疫功能?还是增加某一项功能呢?免疫功能非常复杂，比如艾滋病会引起免疫功能低下，但有些疾病却是免疫过度亢进了。很多保健品都使用调节免疫的说法，这是卫生管理部门遗留的后患。听起来能增加抵抗力，但又没有临床依据，就叫调节免疫功能。”

张贵君也告诉记者，如果说是药品，那么药品和疾病应该是有对应关系的，像虫草这样宣称有十多种功能的，肯定不合适。

“目前没有科学证据表明，虫草对抗癌有作用。据我从业几十年的经验观察，还没有发现这方面的功效。”武警总医院肿瘤生物治疗科主任、病理科主任纪小龙说，证明疗效只有一种方法，就是大样本随机对照双盲的临床试验，但冬虫夏草没有被验证过。

（本文来自奈曼旗科协）

编辑：唐晓宝 张德忠

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