你看到的是《金瓶梅》，我看到的却是“舌尖上的中国”
提起《金瓶梅》，所有人都是迷之微笑。
其实，《金瓶梅》历代被禁，百分之九十九的人压根没看过。
《金瓶梅》讲了什么故事呢？就算没看过书，也能扯两句：西门庆爱上潘金莲，合伙害死了武大郎。还有就是西门庆和很多女人风花雪月，做羞羞的事。
不过这也太冰山一角了。
其实细读《金瓶梅》，这哪里是一本“18禁”，这明明是一本菜谱嘛。
书中列举的食品达200多种。茶19种，饮茶场面234次。酒24种，大小饮酒场面247次。相比之下，小说里性事描写才105处。甚至有人专门撰写了《金瓶梅饮食谱》！
原来《金瓶梅》里藏着一部舌尖上的中国，实在是吃货们居家旅行、勾搭显摆的必备良品。你，值得拥有。
唯美食与美人不可辜负，做中国好舌头
《金瓶梅》中出现频率最高的是熟鹅、烧鸭、蹄膀、排骨、鲜鱼这几样，纯粹是市井的吃、世俗的吃，吃了几千年。
有句话说，富了三代才穿衣吃饭，西门庆是个暴发户，在吃的方面不可能像《红楼梦》里宝玉那样诸多讲究，如果想知道暴发户吃些什么，不妨去看看西门家的菜单。
有次应伯爵上门，西门庆招待他：
先放了四碟菜果，然后又放了四碟案鲜，
红邓邓的泰州鸭蛋，曲弯弯王瓜拌辽东金虾，
香喷喷油炸的烧骨，秃肥肥干蒸的劈晒鸡。
第二道，又是四碗嗄饭（即佐餐菜肴）：
一瓯儿滤蒸的烧鸭，一瓯儿水晶膀蹄，
一瓯儿白炸猪肉，一瓯儿炮炒的腰子。
落后才是里外青花白地磁盘，盛着一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼。
请注意这个最后隆重登场的“鲥鱼”，鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”，是“满汉全席”的重要菜谱。因为太好吃，野生鲥鱼已经绝迹了，也就是被吃光了。宋代大文学家（大吃货）苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”。书中西门庆住在山东的清河县，而鲥鱼主要产于长江中下游的特定水域。古代当然没有空运这回事，所以象西门庆这样的一方财主，居然能吃到鲥鱼，实在是相当不易。
吃货们燥起来，看《金瓶梅》学做菜
《金瓶梅》里最著名的菜应该是，猪头肉，用一根柴火烧出的稀烂好猪头。
且看这个史上最著名的猪头是怎样烧出来的：“舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用的一根长柴禾安在灶内，用一大碗油酱，并茴香大料，拌得停当，上下锡古子扣定。”
不用两个小时，一个油亮亮、香喷喷、五味俱全皮脱肉化的红烧猪头就可出锅了。再切片用冰盘盛了，连着姜蒜碟儿，配金华酒喝正好。根据书中描写，这么一大锅猪头肉基本全是潘金莲等三人享用了，看来西门大官人府中的几房妻妾，虽然是娇滴滴的美人儿，吃起来却和梁山好汉一样豪爽，讲究大块吃肉、大碗喝酒。
所谓饮食男女，西门家的男女不光一味好淫，还一味好吃，个个都显示出穷奢极欲的一面来。李瓶儿是出了名的千杯不醉，潘金莲最好的就是金华酒，吃什么都点名要配金华酒。就连那西门庆去王婆那讨茶喝，酸梅汤要放酸些，和合汤要放甜些，茶也要浓浓的，可见也是个重口味。
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