胡萝卜炒鸡丝
原料：胡萝卜，鸡胸肉丝。
做法：
1.把萝卜切丝葱切末，把鸡胸肉切丝加盐，料酒和淀粉搅拌均匀。
2.锅热油至五成热放入鸡丝快速滑炒，炒至发白，装盘备用（大约五十秒）。
3.最后油放入胡萝卜丝炒至胡萝卜丝微软，加入炒好的鸡丝加盐调味翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。
芹菜花生米
原料：芹菜，花生米。
做法：
1.把芹菜去叶洗净切断，然后用热水焯下后芹菜捞出后用冷开水冲。
2.然后芹菜捞出后用冷开水冲凉，再和花生米拌到一起，加入适量盐和香油调味即可。
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