凉凉甜品轻松做，抹茶炼奶酪DIY

夏天火热热的冲过来了，

凉爽的冻类点心就很受欢迎~

一直觉得做冻类点心的C/P值颇高，

不但不需要特别的工具，材料及做法也很简单

而且老少都喜欢！

这次分享用炼奶制作的「抹茶炼奶酪」，

因炼奶即是浓缩鲜奶，不需再另外加牛奶也有浓醇滋味，

不用担心买一大罐牛奶却又用不完~

而且剩下的炼奶也可再当成挫冰的佐料呢

【抹茶炼奶酪】

（100ml布丁模x 8杯，1杯约55大卡）

材料：

含糖炼乳90g、水700cc、抹茶粉1小匙、吉利T粉10g、细砂糖10g

做法：

1.炼乳及水拌匀后煮滚

2.取1小碗放入抹茶粉，再倒入少许炼乳液调开后，加入步骤（1）中拌匀

3.另取1容器倒入吉利T粉及细砂糖，混拌均匀

4.趁热将抹茶炼乳液慢慢倒入步骤（3）中，边倒边拌匀，再分装至布丁模中，冷却后即可移入冷藏保存

（另外加一些红豆粒装饰~感觉更可爱）

豆麻小叮咛：

1.抹茶粉先用少许炼乳液调开，比较不易结块（将粉直接倒入炼乳液中较难拌匀）

2.吉利T粉及细砂糖先拌匀，再倒入液体调开时较不易结块

3.吉利T粉可改用吉利丁取代，吉利丁片1片约2.5g，须先用冰水泡软；

吉利T为素食，吉利丁为荤食