都知道景谷傣族的粽子好吃 看看他们是如何做出来的！

又是一年端午节，提到景谷特有的端午美食，傣族特有的灰水粽子定是少不了。

景谷粽子与众不同在于做粽子的人家都会选用上等的糯米，淘洗干净后，用清水泡上半个小时，然后再用木炭灰水浸泡二十分钟。木炭水是景谷做粽子的法宝，其中含有丰富的碳酸物质，不仅使容易变质的粽子能在常温下保留较长时间，还能帮助消化，而且，赋予了景谷粽子一种特别的清香味。

口味上，景谷傣族灰水粽子主要有豆沙馅和火腿馅之分，其中，以由小饭豆制成的豆沙包裹做成豆沙馅的灰水粽子最为人们喜爱。一张天然新鲜的绿叶放入灰水浸泡过的糯米和甜甜的豆沙，在一拧，一个粽子就完成，这样的粽子不仅看着让人喜爱，吃起来格外清爽。

包好的粽子，经过蒸煮、放凉后成了端午节必不可少的美食。

正是由于景谷傣族木炭灰水粽子具有甜而不腻、粘而爽口的特殊风味，每年端午时节，成百上千的购买景谷傣族木炭水粽子寄送给外地的亲戚朋友成了景谷端午节一道亮丽的风景线。