敦煌举行敦煌特色菜肴展评活提升传统菜肴烹饪水平

甘肃新闻网7月15日电 据甘肃省旅游发展委员会披露，为备战文博会，弘扬敦煌文化，提升传统菜肴的烹饪水平，敦煌市自5月中旬以来在旅游行业开展了2016年提升和推广敦煌特色菜肴展评选活动。

本次活动由敦煌市旅游局、市商务局、市旅游艺术中专学校联合主办，邀请敦煌知名烹饪技师和专业老师7人担任评委，对参赛单位参加展评的传统菜肴、特色小吃和创新菜进行现场竞赛、评分。经过为期一个月的比赛，2016年提升和推广敦煌特色菜肴评展活动圆满完成了各项比赛任务。

7月13日，敦煌市举行2016年提升和推广敦煌特色菜肴展评活动闭幕式暨表彰大会。

敦煌市旅游局党委书记、局长陈锦业在讲话中充分肯定了此次展评活动所取得的成效，并就文博会期间各星级宾馆饭店接待服务工作做了安排部署。他要求各宾馆坚定使命意识，保持昂扬向上的顽强斗志；坚持精益求精，树立科学严谨的务实作风；坚持实战演练，发扬迎难而上的战斗作风，以此次展评活动为契机， 不断提升旅游饭店烹饪水平，不断完善酒店基础设施建设，不断提升服务质量，全力做好首届丝绸之路(敦煌)国际文博会各项接待服务工作。

会上，市旅游局通报了2016年提升和推广敦煌特色菜肴展评活动工作；宣布了展评活动表彰决定；传统菜展示参加单位6个，对获得一、二、三等奖的单位颁发了奖牌和奖金；创新菜26个，对获得金、银、铜奖的单位颁发了奖牌和奖金。

市旅游系统各重点接待宾馆饭店负责人、厨师长、餐饮部负责人等共150人参会。

详情请点击：http://www.gsta.gov.cn/jx/jdgl/17814.htm