重磅明光市抽检19组月饼全部合格

又是一年月儿圆

前几天，听到几个消费者议论

肿么月饼比往年好吃了涅

是不是添了啥东西？

围绕这个话题

我和他们争执了好久

卧槽，你们这是要干么汗

月饼好吃了确实添了东西

不过添加不是添加剂

而是执行了新标准

于是，我们大明城的市场（食药）监管局

组织了对市场上月饼质量的抽检

抽检执行的自然是国家新标准

19组各地生产的月饼抽检结果令人喜出望外

往年质量堪忧的月饼

今年竟然全部合格

从这个意义上说

今年的月饼质量不是一般的好啊

为了证实可信度

我们把抽检的结果附在后面

大家仔细辨认下

没准，你买的月饼就是这款合格的

抽检项目

抽查包括24批次。检测项目侧重于食品安全类指标，主要依据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准，对月饼的酸价、过氧化值、铅、铝的残留量等污染物限量指标；苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等添加剂指标和菌落总数、大肠菌群等微生物指标进行了检测。

国家标准

写到这儿，说说国家新标准是咋回事

这也是大家都说今年月饼好吃的主要原因

2015年12月

国家质检总局发布了新版月饼标准

今年出厂的月饼执行的自然是新标准

新标准说：五仁月饼必须集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”

这就是

核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等

5种主要原料加工成馅

不然，那……那就不能叫“五仁”了

这样一来，五仁月饼岂不是要被逼死了？

“莲蓉月饼"、“肉馅月饼”不可以随便叫

中央电视台这样解释的

于是，月饼厂你还敢随便起名么

苏式月饼的标准

新国标调整了苏式月饼的数据：蛋白质含量下限降低，馅料含量下限降低，脂肪、总糖含量上限增加，干燥失重上限增加。具体如下：1、蓉沙类月饼干燥失重由“≤19.0%”修改为“≤24.0g/100g”

2、果仁类月饼干燥失重由“≤12.0%”修改为“≤22.0g/100g”

3、果仁类月饼蛋白质由“≥6.0%”修改为“≥5g/100g”

4、果仁类月饼脂肪由“≤30.0%”修改为“≤35.0g/100g”

5、果仁类月饼总糖有“≤27.0%”修改为“≤30g/100g”

6、肉与肉制品类月饼蛋白质由“≥7.0%”修改为“≥5g/100g”

7、肉与肉制品类总糖有“≤28.0%”修改为“≤30g/100g”

8、蓉沙类月饼、果仁类月饼、肉与肉制品类月饼馅料含量统一由“≥60%”修改为“35g/100g”

消费警示

1查看产品包装：选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，注意包装盒应完好无损。

2查看标签信息是否齐全：标准的月饼标签应标注生产企业全称、详细地址、执行标准、配料表、净含量和QS标志，标明保质期和生产日期。

3鉴别月饼质量优劣：看色泽，优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。看形状，优质月饼周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、无裂纹、不露馅；劣质月饼大小不均匀、跑糖、露馅严重。品滋味，优质月饼甜度适当，皮酥馅软，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。

4食用月饼注意事项：最好泡一杯热茶或备一杯开水。要适量，特别是老人、儿童、肠胃功能弱者尤其需要注意，避免以月饼代替正餐。

5注意保存消费凭证：选购月饼时，选择证照齐全的场所，同时注意索取并保存好发票及其他消费凭证。一旦发生消费纠纷，可作为消费者维护自身合法权益的证据。