有猫腻！在烟台看见这几种草莓千万别买

大小新闻客户端3月25日讯（记者 刘晓阳 通讯员 周兆亭 摄影报道） 最近草莓大量上市，价格也是参差不齐，关于草莓早就流传着催熟和打激素的传闻，烟台市食品药品检验检测中心说一说如何挑选新鲜健康的草莓。

昨天上午，记者在市区部分农贸市场看到，眼下草莓已经开始大量上市，价格在7元——12元之间不等。从去年腊月开始，烟台市场上就有大棚草莓开始售卖。那时候草莓的数量少，价格也都不便宜，每斤价格在20元——30元左右。过了年之后，市场上草莓越来越多，新鲜的大棚草莓已经成熟，开始大量上市。

“有的是白头的，还有空腔的，不太敢买啊。”昨日，市民林女士在草莓摊前犹豫要不要买。对于早早上市的大棚草莓，不少市民购买时有所顾虑。对此，烟台市食品药品检验检测中心专家介绍，买草莓先看外形，激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。

再看草莓的颜色：激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。普通草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。看草莓的表面：正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝。看草莓的内部：切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。闻草莓的气味：好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

烟台市食品药品检验检测中心专家介绍，草莓入口前一定要把好“清洗关”，洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。最后再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

责任编辑：王蕾