康康1818,2015-01-27
这还是冬至那天包的饺子一直没发。冬至又称为冬节，南北方的习俗不一样，南方吃汤圆，北方通常吃馄饨和饺子，所以今天特别是晚饭估计吃饺子的家庭居多。虽然现在饺子什么时候都能吃，不过什么节日吃什么，还是有讲究的。
食材明细
- 面粉 350g
- 紫薯粉 50g
- 韭菜 300g
- 鸡蛋 2个
- 虾皮
制作步骤
1. 鸡蛋滑散炒熟
2. 趁热放入虾皮
3. 翻炒片刻炒匀
4. 韭菜洗净控水切末放到鸡蛋锅里，加盐拌匀制成饺子馅
5. 面粉和紫薯粉加适量水和成面团盖盖饧30分钟
6. 饧好的面团分剂擀成饺子皮，放上料馅包成饺子
7. 全部包好的饺子
8. 水开煮饺子煮熟即可
