铝超标食品危害大武江区食品药品监督管理局对这5家店进行抽查

近日，武江区食品药品监督管理局组织执法人员开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查和抽检活动，确保人民群众身体健康。

武江区食品药品监督管理部门执法人员先后对芙蓉粥城、美达多包点店、永佳食品有限公司等5家食品生产经营企业进行了详细检查，并对小麦粉制品（馒头、包子等）、焙烤食品（面包等）、油炸小麦粉制品（油条等）以及部分膨化食品、小麦粉等可能含铝添加剂的食品进行抽样。所抽样品将送往相关具有资质的检验机构进行检验，届时武江区食药监部门将依法对此次抽检不合格的产品及时进行处理。

食药监部门提醒，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。而在具体操作中，有的食品企业片面追求口感，超标添加食品添加剂，加上食品监管工作中的漏洞，导致铝超标食品危害人们的健康。