火锅英雄，“井格”重庆火锅等着你去翻牌子呢

“溶警匪、悬疑、爱情、事业、生活于一个火锅，

烧得生猛，下得足料，好吃，过瘾，有料。”

这说的就是最近火爆电影圈的《火锅英雄》。

来看一下宣传海报，在吃货眼里，

四位主演拽拽的样子和桌上散落的枪械并不是重点，

重点是中间那盆红彤彤火辣辣的火锅。

火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，

同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，

营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

勾人馋虫的电影《火锅英雄》上映了，不去搓一顿重庆火锅怎么对得起作为吃货的PLUS胃。

红汤“井格”九宫格的造型确实“有创意”，可以将菜“下到不同的格子里”，方便捞取；味道自然出彩，“麻辣鲜香”不在话下。

火锅必点：鲜毛肚

鲜毛肚，取自牛的第三只胃，吃毛肚讲究“七上八下”，默念烫毛肚咒语：七上八下～七上八下~～开吃！短暂汆烫后口腔感受到的滑嫩，牙齿发力后的爽脆让人上瘾，煮熟后的毛肚脆爽弹牙，鲜美无比。

火锅二号宠儿：巴蜀牛肉

来井格，巴蜀牛肉你必须要尝尝，是井格招牌必点美食。肉质滑嫩弹牙， 下锅后肉质鲜嫩口感爽滑。第一口是香，第二口是辣，第三口就是麻辣了，层层分明，让人欲罢不能。

火锅三号主角：鹅肠

晶莹剔透，淡淡的粉红色，只有足够新鲜的鹅肠才能这样粉嫩嘟嘟！入口滑脆鲜香~就是这个味！

火锅除了涮品还有，酥肉

精选的上等猪五花肉切条，加鸡蛋、红薯粉、姜末、椒盐搅拌均匀，逐条入油锅炸制金黄，撒上椒盐，上桌之时外酥里嫩，入口回香。

来张火锅全家福

跟着红汤一起沸腾吧

玲琅满目的调料酱是不是每次都让你犯愁呢？

其实简单的蘸酱才能吃出火锅里的麻辣鲜香！

最正宗的重庆酱料秘诀：

记好啦：1勺蒜泥 + 3勺香油