雅载御厨饮食文化俱乐部终身VIP会员——朱占国

朱占国大师出生于1977 年宁夏回族自治区中宁县。从厨二十年，在宁夏，内蒙等地区多家酒店担任过厨师长，或行政总厨经过多年学习，精通粵菜，鲁菜，川菜。毕业于，宁夏银川市烹饪学校，国家级，中式高级烹调技师，中国烹饪大师，中国清真菜烹饪大师，中国烹饪大师名厨协会员，雅载御厨饮食文化俱乐部终身VIP会员，中华烹饪风云榜大师名莱收藏集人物，中美御厨联盟会宁夏区会长。现任中国国际餐饮协会宁夏石嘴山分会秘书长！

朱占国大师认为厨师要做到四心四意：

第一颗心：专注的心，放在锅里，用心去烹调。

第二颗心:用心去感受餐桌上客人品尝菜品的感觉

第三颗心：荡在食材的产地看着它们经历着什么怎么生长

第四颗心。逛在市场上瞬息万变的价格装在我口袋中。

我是厨师，我旅游着世界山川海角，我身在厨房心在四方。

做厨师我不后悔，走路我脚踏实地，做人我诚心做，交友我拿心交，做菜拿命做。

朱占国大师个人从业简历：

1998年3月份在宁夏银川市泰丰海鲜楼打荷。1998年7月在宁夏银川市百吉大酒店，任砧板1998年10月在宁夏银川银祥大酒店任砧板主管。1999年4月在宁夏银川市绿岛饭站尾灶。1999年12月在宁夏石嘴山市大武口区广东海鲜楼任，地方菜主管。2003年4月在宁夏石嘴山市大武口皇朝海鲜酒店任地方菜主管。2004年11月宁夏石嘴山市大武口区亚巷饭店任厨师长。2005年10月在宁夏石嘴山平罗德县月楼任厨师长。2006年12月在宁夏银川市大海螺酒楼任厨师长。2008年10月宁夏石嘴山老白饺孑美食楼任厨师长。有2009年6月在宁夏石嘴山大武口区绿竹园大酒楼任厨师长。2010年2月在宁夏石嘴山大武口区四大碗特色美食楼任厨师长。2011年3月在宁夏石嘴山大武口区德月楼任厨长。2012年8年在內蒙左旗福瑞康大酒店任行政总厨。2013年4月在石嘴山市大武口区浪潮酒店任地菜主厨。2015年3月宁夏石嘴市大武口区华溪生态园任厨师长。2015年11月宁夏石嘴山市红柳弯生态园任热菜部主管。2016年3月在宁夏石嘴山大武口区龙海酒店任政总厨。现任宁夏灵武市锦湖食府行政总厨。