佳厨房 | 缓解秋燥不适感！佳佳教你秋季养颜润喉佳品：红酒雪

秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”。最近，佳佳身边咳嗽的声音似乎越来越多了，亲爱的你，是否也在被秋燥困扰得不开森?身为暖厨娘的佳佳，怎能坐视不理捏！今天贡献一道秋季养颜润喉佳品：红酒雪梨的做法，不想被秋燥困扰的朋友，可以学着做起来哦~

美食小知识

红酒雪梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，风味独特，美味异常！

食材和准备

主料：雪梨2个

辅料：红酒300ml、冰糖1块

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

图片详解做法

1、取300ml红酒，倒入小炖锅中。

2、依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。

3、利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。

4、红酒煮开后放入处理好的雪梨。

5、不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。

6、加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。

7、炖好后离火冷却后装盘即可食用。

佳佳小贴士

1、雪梨容易氧化，利用煮红酒的时候处理雪梨，这样处理完红酒也煮开了，可以直接炖，减少了空气对雪梨的氧化。

2、红酒在煮制的过程中酒精挥发，煮完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助。