新罗首届美食大赛，您闻所未闻的美食还真不少

美食民以食为天龙岩人最不可辜负的美食

1月16日，由区人民政府主办，区商务局、区饮食服务公司承办的区第一届美食烹饪大赛在华侨中学举行。区领导刘友洪、张咏兰、童章平、张学强参加颁奖仪式。

比赛简介

此次美食烹饪大赛分龙岩名菜、名点、名小吃等三个组别，共来自全区20个乡镇（街道）23个代表队、9个星级饭店代表队的124道菜品参赛，其中包含有64道热菜、30道小吃和30道糕点。比赛由龙岩市烹饪协会委派龙岩市县（区）美食专家组成评委，从地方特色、味感、质感、观感、营养卫生等5个方面，对32家参赛单位选送的菜品进行严格评审打分。

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经过评委的公正、公平评选

此次比赛获奖名单如下：

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龙岩名小吃获奖名单

菠菜汁牛肉包

虾饺皇

猪心血

石锅芋丸

闽西八珍圆子

龙岩名菜获奖名单

至尊牛三宝

香煎农家鸡

风味松子鱼

鸿运当头

白斩鸡

龙岩鱼丸汤

千丝万缕

红根土鸡猪脚汤

龙凤功夫茶

菌王大鱼头

龙岩名点获奖名单

小吃拼

香煎韭菜饼

多彩咸什锦

红糖麻糍

酒酿圆子

深远意义

弘扬美食文化 推动我区发展

据了解，此次烹饪大赛旨在弘扬新罗美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，为全区餐饮行业和餐饮从业人员提供一个学习、交流、竞技的平台，促进我区名菜、名小吃等精品菜系的开发，形成别具一格的龙岩菜系，打造富有新罗特色的美食品牌，从而推动我区旅游业、餐饮业发展。

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