火锅、卤味、烤鱼里添加罂粟壳，35家企业被查！你中枪了没？

最近，然人感到寒冷的可不止大雪和降温，还有这么一条新闻：

根据报道，国家食品药品监督管理总局在近期组织开展的执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分。

尽管不法商家会食品里非法添加罂粟壳的说法，已经流传了好些年~~

但纯洁的小编一直以为，卤味、火锅、烤鱼等食品里加罂粟壳这事儿，不过是食物界的一个暗黑传说而已。

就是这35家餐饮企业，看看你中枪了没：

小编想说，这些不法商家，这么能，你们咋不上天呢？

这35家店中，火锅占7家，面馆4家，还不乏卤菜、炸鸡、鸭脖等大家都喜欢吃的食品。

顿时感觉不会再爱了：

那么，让我们来了解一下，到底啥是罂粟壳，食用之后，又有哪些危害呢。

什么是罂粟壳？

罂粟花又被称为：”恶之花“

罂粟壳很多人都没见过，但是大家基本听说过吧。我们常说的“鸦片”就是从罂粟壳里提取的，林则徐虎门销烟的历史也是妇孺皆知。

罂粟壳本身并没有鲜香味，反倒尝起来有些苦涩。商家之所以利用它来吸引食客，是因为罂粟壳中含有的吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。

而这些物质能让人在食用过程中产生一种愉悦感，而且经常吃就会成瘾，商家正是看中了这一点，才会铤而走险。

罂粟壳危害不小

罂粟壳对人体的危害其实很大，据海南大学食品学院教授刘石生介绍，如果长期食用含有罂粟壳的食品，就可能出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等现象，严重时可能对中枢神经系统造成损害。尽管食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显，但如果长期食用，有可能慢性中毒甚至成瘾。

那吃多少次才会上瘾呢？刘石生说，因人而异，因为不同的人对毒品的敏感度不一样，有人天生对依赖性药品具有高度敏感性，一吃就会上瘾。

注意它：这货和罂粟壳有点像

喜欢吃火锅的朋友可能在火锅里发现过许多类似罂粟壳的小东西。

其实，它是一种叫“草果”的常用香料，长得很罂粟壳还真有几分相似。草果，有辛辣的味道，属于火锅中常见的调味品之一。

可以通过外形分辨罂粟壳和草果：据医学专家介绍，草果两头都长得尖尖的，而完整的罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，一头尖，另一头呈6—14条放射状排列的冠状物。

不过，大多罂粟壳都已破碎成片状，其内表面是淡黄色、微有光泽，有纵向排列呈棕黄色的假隔膜，上面密布着略微凸起的棕褐色小点;外表面是黄白色、浅棕色、淡紫色交错相隔，平滑、略有光泽，往往有人为切割的刀痕。

不过，现在一些不法火锅店老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮，而是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中，或者将其和着香葱、姜片等一起做调料，还有的把它与辣椒粉混在一起，做成辣椒油。

这时候只能自取火锅汤，送到当地的毒品检测机构或公安局刑事技术化验室进行成分分析了。

编辑：Dr.K (zhongguokepu@163.com)

审稿：健康科普分会专业专委会