原来苹果这样吃才更有营养！今天你吃苹果了吗？

苹果属蔷薇科植物，性平味甘、酸，为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃止泻、通便。并可用于治疗高血压，有预防和恢复疲劳的功效，还有降低血中胆固醇的作用。

苹果中含有糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素和磷、钙、铁等矿物质，还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。

食用的苹果必须要首选没有受过农药污染的，不方便的话，普通的苹果即可。但要注意生吃前要洗净、削皮。尽可能食用新鲜的苹果。

把苹果用微波炉加温至变软也可食用。如果将榨好的果汁加些琼脂做成果冻，未尝不是—种好的食用方法。

苹果蛋饼：

用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶150毫升，糖25克，色拉油适量。

做法：

1．将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。

2．将苹果去核，切成花片。

3．烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

4．将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

果香脆卷：

用料：翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。

做法：

1．鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。

2．苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。

3．用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。

4．将每块对切排入盘中即可。

鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具有减肥功效，是最适合女士口味的一款佳肴。

果粒通心粉

用料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克，洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。

做法：

1．通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。

2．苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，备用。

3．胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。

4．起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。

原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。主蔬合一一直是营养专家们很推崇的吃法，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。

苹果什锦饭：

用料：白米饭1碗(约150克)，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。

做法：

苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。

苹果牛奶窝鸡蛋

原料：苹果、牛奶、鸡蛋。

做法：

1、苹果切块，然后放水煮熟；

2、加入牛奶和鸡蛋，鸡蛋是窝熟的。

紫甘蓝苹果沙拉

原料：紫甘蓝1/2个、苹果1个、甜玉米1根、小黄瓜1根、沙拉酱适量

做法：

1、所有食材洗净，并准备一碗凉开水；

2、将玉米下锅中煮熟，捞起，备用；

3、煮玉米时，可以处理其它材料。苹果去皮，切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起，备用；

4、浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费，把紫甘蓝过一道水，沥干后切细丝；黄瓜去皮切条；用小刀将玉米粒取下；所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用。

胡萝卜苹果汁

原料：胡萝卜2根，苹果1个。

做法：

1、将胡萝卜洗干净，切段。苹果洗净后切块；

2、先将胡萝卜榨汁，再将苹果榨汁，去渣，混合、搅拌，并立即饮用。

西芹苹果蜂蜜汁

原料：芹菜，苹果，蜂蜜。

做法：

1、把苹果切块，芹菜切段备用；

2、将苹果与芹菜都放入搅拌机中，加入温开水，搅碎；

3、将渣过滤，只留汁水，加蜂蜜调味即可。

苹果银耳汤

原料：瘦肉400g、苹果1个、蜜枣7颗、银耳、胡萝卜适量加放

做法：

1、瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块；

2、在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟；

3、将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中，加适量盐即可。