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无 科 技 ， 不 武 汉

你能马上说出自己最常购买的几种食材么？

你又对它们了解多少呢？

1.沙拉怎么会是「热量炸弹」？

2.牛奶才是最佳「运动饮料」？

3.奶酪可以帮助「减脂」？

4.苹果真的要吃皮？

5.吃肉居然可以控制食欲？

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沙拉为何成为「热量炸弹」？

都说沙拉是公认的健康食物，它真的有这么好？

6种常见午餐，分别是芝士通心粉沙拉、鸡肉蔬菜沙拉、帕尔玛火腿牛油果沙拉、吞拿鱼三明治、芝士焗马铃薯配烤豆子、牛肉汉堡配薯条。请根据卡路里的数值进行排序。

真实情况是，汉堡薯条的热量只排在第4位，热量最高的是芝士通心粉沙拉，芝士焗马铃薯加烤豆子的热量最低。

一小盒酱汁就相当于两大勺冰激凌的热量。

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牛奶才是最佳「运动饮料」？

相同体积的水、运动饮料和牛奶，谁能在运动后快速补水？

多数人选择了水或是运动饮料，但事实上呢？

最终结果是：运动饮料和水都只被身体吸收了一半，牛奶则吸收3/4。

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奶酪可以帮助「减脂」？

奶酪含有的大量脂肪，常令人敬而远之。但最新研究发现，奶酪富含的钙质，或许有助排出体内脂肪。

结果表明，高奶制品的摄入，的确可以排除体内多余的脂肪，达到「减脂」效果。

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苹果真的要吃皮？

苹果中含有的多酚物质常被忽略，它可以帮助预防心血管、阿兹海默等多种疾病，而这种多酚物质大多附着在苹果表皮周围，所以吃苹果最好同皮一起吃。不过，每种苹果的多酚含量都一样多吗？

结果显示，粗皮苹果和青苹果，比甜味苹果的多酚物质多4倍。

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吃肉居然可以控制食欲？

肉类通常被认为是促进食欲的绝佳食物，但最新研究显示，你可能又想错了。

结果显示，补充蛋白质后，大脑中与食欲有关区域的活跃程度减弱了，这说明，富含蛋白质的肉类的确有可能帮助我们控制食欲，抵御其他美食诱惑。

来源︱食帖

编辑︱赵赵