火锅英雄,“井格”重庆火锅等着你去翻牌子呢
“溶警匪、悬疑、爱情、事业、生活于一个火锅,
烧得生猛,下得足料,好吃,过瘾,有料。”
这说的就是最近火爆电影圈的《火锅英雄》。
来看一下宣传海报,在吃货眼里,
四位主演拽拽的样子和桌上散落的枪械并不是重点,
重点是中间那盆红彤彤火辣辣的火锅。
火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,
同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。
特别在民俗风情上,重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,
营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
勾人馋虫的电影《火锅英雄》上映了,不去搓一顿重庆火锅怎么对得起作为吃货的PLUS胃。
红汤“井格”九宫格的造型确实“有创意”,可以将菜“下到不同的格子里”,方便捞取;味道自然出彩,“麻辣鲜香”不在话下。
火锅必点:鲜毛肚鲜毛肚,取自牛的第三只胃,吃毛肚讲究“七上八下”,默念烫毛肚咒语:七上八下~七上八下~~开吃!短暂汆烫后口腔感受到的滑嫩,牙齿发力后的爽脆让人上瘾,煮熟后的毛肚脆爽弹牙,鲜美无比。
火锅二号宠儿:巴蜀牛肉来井格,巴蜀牛肉你必须要尝尝,是井格招牌必点美食。肉质滑嫩弹牙, 下锅后肉质鲜嫩口感爽滑。第一口是香,第二口是辣,第三口就是麻辣了,层层分明,让人欲罢不能。
火锅三号主角:鹅肠晶莹剔透,淡淡的粉红色,只有足够新鲜的鹅肠才能这样粉嫩嘟嘟!入口滑脆鲜香~就是这个味!
火锅除了涮品还有,酥肉精选的上等猪五花肉切条,加鸡蛋、红薯粉、姜末、椒盐搅拌均匀,逐条入油锅炸制金黄,撒上椒盐,上桌之时外酥里嫩,入口回香。
来张火锅全家福
跟着红汤一起沸腾吧
玲琅满目的调料酱是不是每次都让你犯愁呢?
其实简单的蘸酱才能吃出火锅里的麻辣鲜香!
最正宗的重庆酱料秘诀:
记好啦:1勺蒜泥 + 3勺香油