山西永和县长亲自敲锣叫卖槐花饼

身穿格子衬衫休闲裤，戴着方边眼镜，一派斯文人的气质，手里却拿着一个小锣，边敲边招呼路过的人来尝尝刚出锅的槐花饼，这是山西临汾永和县副县长程万军，4月29日，他在太原召开的嘉年华活动现场，敲锣吆喝叫卖当地特色产品槐花饼，引来不少人驻足购买。

程万军谈起为什么选择做槐花饼时表示，他曾去云南考察时，注意到当地的鲜花饼，既具有保健效果还有地方特色，他立刻想到永和的槐花，也可以做此尝试，经过考察研究，永和县政府决定投资生产槐花饼。

“山西多个地方都有槐花，过去人们的吃法比较单一，要么是槐花拨烂子，或者槐花菜卷，成了时令蔬菜，4、5月一过，就吃不到了，很可惜。”程万军有了新的想法。

永和中小企业局局长郭岗介绍：“永和的槐花规模比较大，黄河边随处可见，共有5万亩，槐花味道比远离黄河边的槐花味儿更添一些纯粹，清甜，县里定了推广扶持槐花饼的规划后，他们成立专门团队，采集原材料，深加工，制作、后期的设计、包装、售卖等，都有 一群人在出力。”

程万军是负责扶贫工作的，他说，推广槐花饼，是一种变“输血”为“造血”的扶贫办法，永和的经济收入主要靠农产品，旅游业包括乾坤湾，红军东征纪念馆等，给农民钱不如教给他们致富的方法，制作槐花饼，无论从采摘、制作、运输等需要大批人力，后期他们还要加入电商的行列，培养人才显得尤为重要。

槐花文化节（5月10日-5月15日）是在永和县举办的一场探寻槐花背后的实用价值和文 化价值的活动，槐花饼作为文化节的重头戏，将会成为文化节的首要宣传推广产品。同时在5月下旬也会举行山西传媒大学与永和县签订扶贫对口仪式，槐花饼的市场化运作成为扶贫 项目的一个典范。

程县长是个道地的东北人，吃起山西的面食，他直言，老好吃了！而他精心推进的槐花饼，更是甜儿不腻，酥香满口，花香四溢，咬一口犹如处在满山遍野的槐花花海中。程县长为了达到最满意的口感，前后尝试过10多次，吃过上百个饼，现在的槐花饼口味达到了最佳 。

永和是中华民族文明的发祥地之一，历史文化、民俗文化、红色文化独具魅力。永和县是人类文明的鼻祖伏羲的故里。槐花饼作为永和县推出具有当地民俗特色的产品，不仅可以丰富永和县的民俗文化，更能推动永和县的经济发展，同时作为永和县乾坤湾的伴手礼，必将和乾坤湾景区相辅相成，成为当地最大特色。

山西身边事（shanxishenbianshi）原创发布