渝中区这七家老字号 吃货记忆中的重庆味道

如今各大商圈日新月异，各种美食充斥在重庆人的视野。随着岁月流逝，这样一些老字号的餐厅却依然默默存在着，并等候着我们随时去寻找儿时的记忆。下面小编就带大家去看看渝中区的老字号，你们记得有多少？

小洞天

重庆“小洞天”中华老字号创办于上世纪九十年代初期，是小时候格外高大上的中餐厅。生浸娃娃菜、金酱凤尾、泰汁生猛虾要是来小洞天不尝尝这几个菜，那就白来了。据说他们的凉菜师傅是重庆最老一辈的凉菜师傅，现在重庆也就剩他一个了。所以这几个凉菜是必点菜，而且他家凉菜的酱非常有特色，赞一个。热菜当中，桔香爆肠头、洞天牛扒骨，做得还是非常不错的。肥肠弄的比较干净，里面的脂肪油都去除了，而且切得很薄很均匀，炸的有点脆，口感特别好，吃了之后有一种根本停不下来的感觉。

地址：渝中区大坪英利国际广场A区L5楼L510/L511号

阿兴记大饭店

比较老的一家了，原来很高档的，现在走平民路线，菜品和价格都做了调整。文化宫店是一栋独立的花园别墅改造成的饭店。这里基本上以包间为主，很具有中西合璧的古典风格。菜系主要是以粤菜，淮扬菜为主，也有川渝菜。木瓜炖血蛤是我的必点菜品，沙锅鱼头、一品豆腐都是不错的选择。鱼头很鲜，吃不出多余的胡椒味。豆腐相当的嫩，用鲍鱼入味也算是豆腐做菜所能享受到的极致待遇了。太湖野鸭是招牌菜，不似一般的鸭子皮又厚又油，而是很薄的一层。招牌的龙虾汤泡饭更是一绝，在别的地方完全吃不到这么浓郁口感层次丰富的菜品。

地址：渝中区中山二路174号文化宫中门内

小天鹅

对于外地来的吃货，小天鹅可以算是重庆的一块金字招牌。和众多连锁品牌一样，原地方门店的口味肯定要比开在外省市来的要“正宗”。一人一口的小锅很卫生，菜上得很快，量也足够！虾滑是非常美味和新鲜，肥牛卷也非常鲜嫩可口，一口一卷简直停不下来。火锅吃的爽的同时，别忘记点店内的酒酿小圆子，自制小元宵不是通常见到的圆形，而是立方体形状，但口感更加软糯，一碗不够吃！重庆本地人的话，还是吃老派的传统火锅更多一些。

地址：民权路40号英利国际金融中心6楼

小滨楼

小滨楼是儿时的记忆，每次快过年了，要去朝天门买红灯笼，彩灯，贺年卡的时候，都会去小滨楼美美的吃上一顿。当时的小滨楼口碑就已很好，生意当然也不在话下。现在的小滨楼，复古的装修风格，颇有几分老上海的风情，整体环境不错。口味不是特别辣，应该是改良过的，适合不能吃辣的食客。最爱的桂花小汤圆，小小的汤圆里面还包着芝麻馅儿，桂花的清香和芝麻的浓香再加上糯米的温柔甜香，真真是回味无穷。还有叶儿耙，喜欢肉馅儿的，选料很好，不会觉得肥腻，还夹杂着竹叶的淡香。味道是经过改良过后的川菜，份量略少，总之适宜宴请外地朋友尝一尝重庆风味的小吃，本地人的话，性价比不高。

地址：民权路89号日月光购物中心4楼(近较场口)

颐之时酒楼

孔祥熙之女孔二小姐就是这家店的常客，孔二小姐喜欢吃西餐。那时，这家店可是乃至全国首屈一指的西餐馆。久而久之，店家改为中餐馆。历史悠久，品牌响亮，进店以后就会发现有好多老重庆的照片挂在墙上，有很多名人曾来这里光顾过。蒜泥白肉肉片非常薄，肥瘦得宜，麻辣鲜香，蒜味浓郁，还有一点甜口，搭配特别和谐，非常好吃。渝州鸡是店里开发出的陪都菜，感觉有点宫保鸡丁的感觉，鸡肉滑嫩，红辣中带着一丝酸味，还配有煎制的年糕，感觉很特别。开水白菜这道菜每天有份数的限制，不是随点随有的，还好我很幸运点到了。底汤看似清亮，仿若开水，但是吃起来却很浓郁，卖相也很好看，清清的汤中浮着一棵小小的菜心，还有几颗红红的枸杞，配色也很舒服。

地址：渝中区八一路168号渝都酒店7-8楼(苏宁电器大门对面)

丘二馆

重庆仅有的几家老馆子之一丘二馆，70年代开在五一电影院对面。以吃鸡为主。主打鸡汤，鸡肉炖软鸡骨与鸡肉轻拉即离，汤汁保留原汁原味，自然鲜味没有加过鸡精的鲜美，只不过后味余香。御制鸡汤是这家店的最知名的招牌菜了，鸡肉软烂，鸡皮很嫩，鸡汤清亮鲜美，小份的分量也很可以。松仁鲈鱼鱼肉滑嫩，一定要配上盘底的味汁，搭配起来特别和谐，松仁也很香。鸡丝凉也是点击率很高的一道主食。面条筋道，复合型的调料味特别足，带着丝丝的辣味，很香。

地址：渝中区八一路183号国美电器4楼(八一路好吃街)

老四川大酒楼

老字号，童年的记忆，当它家的老店还在会仙楼的时候，它家的灯影牛肉我妈妈每次必买来品尝，好吃的不得了。还开了几家分店。希望它能长久的活下去，就像这个城市的见证一样。他们家蹄花牛筋很不错，还有柳汁钳鱼、这两个菜口味很好，小吃花样挺多，服务也不错，价位也挺合理，枸杞牛尾巴汤很有特色，汤浓味正，冬季食补之佳品。

地址：九龙坡区杨家坪西郊路28号广厦经典1楼(近动物园)

（部分内容来自“吃遍重庆”）