家长们注意啦，学校食堂菜单出新规...

最新消息，为健全厦门市学校食堂食品安全管理机制，厦门市场监督管理部门会同教育部门起草制定了《厦门市学校食堂食品安全管理责任规定》(以下简称《规定》)，于本月1日起正式实施。

规定学校食堂不得使用硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。此外，《食品安全法》第三十四条及其他法律法规规定的禁止生产经营的食品，也被禁入学校食堂，此外还有生蔬菜沙拉、土笋冻、冻章鱼和裱花蛋糕等。

之前在大学食堂里也惊现奇葩菜，什么“西瓜炒香蕉、菠萝炒豆腐、玉米炒葡萄、青菜炒橘子”统称极品四大菜系,名字听起来也是蛮有想象力的呢。

学校食堂里的高风险食物：

河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其他不明动物的器官、组织和腺体。

直接入口的生水产品：

海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等也禁止了！

那以后在学校还能吃啥？难道只有鸡肉炒辣椒了。（传说中的“宫保鸡丁”只有辣椒不见鸡丁）

在接着看看，加工原料方面：

已死的甲鱼、黄鳝、蟹、回收的剩余饭菜等，均不得用作学校食堂食品的加工原料。其中，非本单位加工的散装直接入口食品；如熟卤菜、凉拌菜、蛋糕、烧饼、油条等。其中如四季豆、扁豆等含有皂素、植物血球凝集素等有害物质，未煮熟食用易出现食物中毒症状；鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后易引起食物中毒，学校食堂不要采购、加工。

真的就只有豆芽、黄瓜、土鸡蛋！（瘦子的忧伤）这下好了，妈妈再也不用担心我长膘了...

按照《规定》，学校食堂原则上应当由学校自主经营、统一管理。学校聘用餐饮服务管理团队协助管理的，双方应当签订委托合同，明确双方权利义务，学校仍然承担食品安全主体责任。

脑袋晕晕的，看完才知道，处于学生健康考虑，很多东西在学校食堂吃不到咧，大家要乖乖配合老师听爸爸妈妈话哦~

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