回民区重磅出击 全力打造回族特色清真食品示范街

绿色餐饮享健康，食品安全有保障。为打造回族特色清真食品示范街，提升牛街餐饮行业环境卫生和质量安全，，重磅出击、靶向治理，聚焦突出问题，严防、严管、严控全力整治牛街餐饮环境卫生，打造具有民族特色的餐饮服务示范街，保障人们“舌尖上的安全”。

2月11日上午，环河街办事处联合回民区食药局进行大检查大整治，此次通过拉网式的方法，对每一家餐饮服务单位生产经营环境、生产经营许可证、厨房配套设施等进行检查；同时督促落实餐饮服务单位食品原料采购索证索票查验记录制度、餐饮具清洗消毒制度、从业人员健康档案制度。使牛街所有餐饮服务单位做到“亮证经营、亮化管理、明厨亮灶”。统一门面、统一标识、统一服装、环境干净卫生。

目前为止，流通商户方面，有11家已开始营业整改工作；积极督促并协助13家流通商户完善食品流通许可证。餐饮服务方面，12家餐饮服务单位已停业进行厨房升级改造；18家餐饮服务单位营业整改；13家餐饮服务单位已停业等待整改；其他清真食品餐饮服务单位均积极配合工作。相关工作人员将继续加班加点督促检查，紧跟整治进度。